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阳澄湖大闸蟹文化历史

发布时间:2019-08-19 来源: 作者:云蟹

       阳澄湖大闸蟹可谓是人人皆知,但其文化历史知道的人恐怕屈指可数。下面就由云蟹带大家了解一下。

 
     
       阳澄湖大闸蟹享有“蟹中之王”的美誉,产于阳澄湖。蟹身不沾泥,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。农历9月份的雌蟹和10月份的雄蟹,性腺发育最为良好。

       诗人李白有过一首对大闸蟹的赞诗,道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”阳澄湖大闸蟹是季节性的美食,喜欢的朋友一定不能错过。


 
       而谈起吃大闸蟹这一话题,中国的吃蟹历史已将近5000多年。有考古工作者到长江三角洲对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层进行发掘时发现了大量蟹壳。所以说中国人吃蟹的历史十分悠久。经过人们长期对吃蟹的沉淀中发现,江苏苏州市阳澄湖出产的大闸蟹品质极为上等,故阳澄湖大闸蟹因此扬名。

       那么大闸蟹的名称如何得来的呢?

       据说先前捕蟹是用竹枝和稻草筑成大闸,在闸的一边布网,晚上亮起灯火,湖中蟹群见光受诱,向闸游去,爬上竹闸,投入网中,故有大闸蟹之称。



 
       然而阳澄湖大闸蟹真正扬名之时,是在1998年10月5日,中共中央总书记江泽民视察了阳澄湖大闸蟹的基地,基地建设受到了极大的鼓舞,吸引了众多的中外客商和各地前来参观的人员。 “西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄”的佳话也是那时留下的。

      了解了阳澄湖大闸蟹的文化历史,喜欢大闸蟹的朋友不要错过【苏州云蟹】中国大闸蟹的领导品牌!原产地直供,从湖面直达餐桌的绿色美食!
       
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